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Zu Gast bei Florian Mainzger

«Globalisierung hin oder her, Sie sind in Arosa, in den Alpen, und das sollen Sie auch erkennen», steht bei Florian Mainzger auf der Speisekarte. In …

Zu Gast bei Mattias Roock

Mattias Roock, Küchenchef im Hotel Castello del Sole im tessinerischen Ascona, ist gemäss GaultMillau Schweiz der „Mister Farm to table“.  Somit holt sich der gebürtige …

Zu Gast bei Fabian Raffeiner

Wenige 100 Meter von der Schweizer Grenze entfernt wuchs Fabian Raffeiner in einem Südtiroler 80-Seelen-Dorf auf. Im Gastbetrieb seiner Eltern stand er schon als Bub oft in …

Zu Gast bei Christian Kuchler

Wigoltingen: Ein beschauliches Dorf im Kanton Thurgau und Heimat des mit 18 GaultMillau Punkten und 2 Michelin Sternen ausgezeichneten Kochs Christian Kuchler. In zweiter Generation …

Zu Gast bei Pierrot Ayer

Das Le Pérolles ist das Gourmet-Restaurant des Freiburger Küchenchefs Pierrot Ayer. Das kürzlich renovierte Haus trägt die Handschrift von Mario Botta und empfängt den Gast …

Zu Gast bei Bernadette Lisibach

Im gepflegten Ambiente der Neuen Blumenau im st. gallischen Lömmenschwil lässt es sich gediegen speisen. Bei sommerlichen Temperaturen auch auf der herrlichen Terrasse mit Blick …

Zu Gast bei Felix Franz

Ein österreichisches Restaurant im Herzen der Innerschweiz, mit Charme, Vitalität, Lebensfreude, Elan und Esprit, nicht zu vergessen einer grossen Portion Herzlichkeit. Das ist das „Restaurant …

Zu Gast bei Stefan Meier

Ist er nun Koch, Philosoph, Landwirt oder Eventorganisator? Eines ist Stefan Meier ganz bestimmt: Eine der spannendsten und beeindruckendsten Persönlichkeiten der Schweizer Kochgilde. Stefan Meier …

Zu Gast bei Dario Cadonau

Im bünderischen Brail führen Dario Cadonau und seine Frau Tamara das Gourmetrestaurant Vivanda sowie mit dem „In Lain“ das kleinste 5-Sterne Superior Hotel der Schweiz. …

Zu Gast bei Rolf Caviezel

Wenn Rolf Caviezel am Herd steht, dann liegt immer auch etwas Magie in der Luft. Denn Caviezel, ein leidenschaftlicher Akteur der Gastroszene, suchte nach einer …