Überblick
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18 Punkte Gault Millau, der ihn wie folgt beschreibt: «Ausserordentliche Kochkunst und Kreativität, ehrlich, authentisch und ohne Firlefanz.»
- 1 Stern Michelin
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Eröffnete in 2019 zusammen mit Frau & Sohn gleich zwei neue Restaurants
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Restaurant Le Pérolles, Fribourg FR
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