Zu Gast bei James Baron

James Baron ist seit Dezember 2015 Küchenchef im Hotel Tannenhof im österreichischen St. Anton am Arlberg. Sein Handwerk lernte der gebürtige Engländer in renommierten Schweizer …

Zu Gast bei Martin Bieri

Die Verbindung von traditionellen, authentischen Gerichten mit modernen, asiatischen Komponenten zeichnet die Küche von Martin Bieri aus. „Die Gerichte sind harmonisch und sorgen dennoch für …